酒店销售工作方案（通用五篇）
工作方案需要编写者有深思熟虑的判断。在计划做某项工作时，提前准备多种方案，可以更好的帮助上级做决策，你所见过的工作方案应该是什么样的？下面是小编为大家收集的酒店销售工作方案（通用五篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
一、活动目的
中秋节是我们民族仅次于春年的欢度盛会，而今年的中秋节的农历日期恰好与国庆节相连。中秋结束后马上迎来国庆小长假。对于酒店来说更是一次难得的促销机会。将中秋节与国庆节结合成一个活动周期，这样是两个活动可以互相造势，另外也可以节省媒体投入资源。降低宣传预算成本。更重要的利用活动连续性，在做好酒店促销的同时带动旅游市场。进一步扩大景区的市场影响力。
二、活动对象
本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。另外注重周边城市的旅行团队。和有能力消费的自驾游团体。
三、活动主题
与国同庆，共谱天伦
四、定价策略
一、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折的方式。
二、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。
三、中秋节的套餐的价格不要偏高，人均消费控制在二零-三零元。
四、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价。
五、营销策略
一、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。
二、如果一家人里有一个人的生日是八月一五日或者一零月一日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受七折(根据酒楼的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐(套餐不打折扣)。
三、如果手机和固定电话号码尾号是八一五或一零一(寿县、凤台、六安、合肥地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受七折的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐(套餐不打折扣)。最好是酒店直接联系一下这些人。
四、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。
六、活动方式
一、客房
活动期间单标间可享受一五八元/间/天，含早餐优惠
活动期间入住宾客每间房可获赠餐饮代金券五零元
活动期间入住宾客免费赠送果盘一份
活动期间入住行政套房，商务套房免费赠送豪华月饼礼盒/水果拼盘一份
如果宾客生日是八月十五或十月一日的，凭有效证件，客房可享受房间原价的四.五折，含早餐优惠。
每间客房配发由酒店总经理签名的节日贺卡一张
二、餐饮
活动期间推出黄金套餐：
合家团圆套餐：三八八元
财富团圆套餐：六八八元
良朋相聚套餐：五八八元
活动期间在餐饮提前订餐或消费五零零元以上的免费赠送节日特别菜
活动期间内在餐饮享受节日套餐免费赠送月饼、果盘一份
如果一家人中有一个人生日是八月十五的，凭有效证件，在本酒店聚餐可享受七折优惠(不含赠券、特价菜)。
活动期间凡在本店婚宴达三万元以上的赠送酒店豪华套房(商务套)一间一晚和价值达千元的精美蜜月礼品一份。
建议：餐厅推出具有本酒店特色的关于中秋节菜品，月饼等。
三、①推销贵宾卡充值;②推销折扣卡办理;
七、活动时间
八、广告配合方式
一、背景音乐：以国庆、中秋为主题。曲目高雅
二、门厅装饰：酒店用气球做彩门装饰，营造热闹气氛。
三、酒店大厅及餐饮大堂悬挂八角灯笼各两个。(节日结束后可以用于元旦、春节等节日)
四、酒店大厅及餐饮大堂布置写真展架各一副。用于突出节日气氛，宣传酒店促销节目。
五、LED显示屏循环滚动播出节日活动主题
六、媒体宣传：寿县电视台、网站、宣传单页、毛集电视台、凤台电视台、百度网页、新浪网页、万景旅游网;
七、提前一周开始宣传，主要以条幅、写真展架、彩色单页、网络宣传、口碑宣传、向新老顾客介绍等多种形式推广，以达到最佳的效果。
九、前期准备(九月一日活动全部准备齐全)
一、促销活动以通知的形式下发到各部门，要求所有工作人员必须了解促销内容及内容
二、加强服务人员的服务意识及操作规范培训。
三、各部门加强节日之前的统筹协调工作。
十、中期操作
营销部：负责活动的宣传、策划、操作及跟进。
采购部：负责活动所需要商品的组织、到位。
财务部：负责活动所需预算资金的到位。
前厅部：对部门人员的通知、培训。并提前向酒店顾客宣传、咨询、解释促销活动内容。
餐饮部：对部门人员的通知、培训。并提前向酒店顾客宣传活动内容和套餐优惠政策。
办公室：负责活动的统筹协调，酒店LED字幕的播出和突发情况的应急指挥。由营销部对节日礼品的发放。
酒店领导：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
十一、费用预算
一、八角灯笼：
二、彩色气球：(二个)
三、宣传单页：(一零零份)
总计：
十二、意外防范
十三、效果评估
由于今年国庆和中秋只有一天之隔。作为一个黄金小长假，除了中秋的合家团圆是个卖点之外，还有周边城市的旅行团队可以带来一定的消费。另外，婚庆也是此次活动的卖点之一。如果宣传和服务到位，此次活动收益将会是平时二倍以上。通过此次活动，也可以提高酒店的知名度和当地的影响力。提高顾客回头率。保证相对稳定和较高的开房率。为达到此目的。必须加强酒店的软硬件配套服务。
一、目标市场分析
本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。
二、定价策略
一、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
二、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。
三、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在二零-三零元(不含酒水)。
四、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的'实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。
三、营销策略
一、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。
二、如果一家人里有一个人的生日是八月一五日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受五-六折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。
三、如果手机和固定电话号码尾号是八一五(临汾地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受五-六折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。
四、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。
五、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。
六、活动的时间定于农历八月一零日-二零日。
四、推广策略
一、在酒店的门口四周、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。
二、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
三、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注重要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
四、__网站()__上()做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。
五、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。
注重：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证一五万人。
五、其它相关的策略
保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。
六、效果猜测
如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的一.五倍以上。
七、其它建议
一、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。
二、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。
三、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒店的知名。
一、本片的主题定位
集团下属的各个酒店都是按星级标准建设的综合型大酒店，品位和档次都非同一般，按照不同的消费群体和消费标准拟定不同的消费方案，并建立起各个档次的酒店标准与消费价位，吸引各个档次消费者的消费潜力，在整个广州市场上已经具备一定的影响力。所以，在主题定位上要彰显出该集团的实力以及各酒店的魅力。根据酒店对宣传片的几点要求，以及我们以前拍片的经验，一个切合客户实际的片名是该片成功与否的关键因素之一，故我们把酒店的宣传片名定为：
商聚天伦 万客皆怡
二、本片诉求
根据各酒店功能的不同特点提炼不同的诉求点，集中反映酒店的企业文化和经营理念、硬件设施、优美环境、优质服务、特色餐饮、特色服务等融合而成的形象品牌。在片中彰扬：
一、高雅品位、卓越超群。主要体现设施环境等。
二、引领潮流、全新体验。主要体现文化和经营理念等。
三、天伦之星、商务首选。主要体现特色与服务等。
四、追求品质、共创高峰。主要体现集团领导班子的风采与管理流程等。
三、本片创作思路描述
本片大气、高档次、高品位，全片上下既体现酒店功能设施与服务品牌的完美结合，又贯穿企业文化与艺术风格的和谐统一。充分应用演员把身临其境的感受注入酒店经营，彰显时尚，提升休闲生活艺术般享受的品位。制作时大量运用特效画面与特效声音合成，以富于艺术性，增强可视性和感染力。
为改变目前销售现状，稳定已有客户，拓展新客户，加大全员销售意识，特拟定零六.一六——零七.三一期间的会员卡销售方案。
一、销售目标任务：
略
二、会员卡充值：
一、会员卡充值以五零零零元起充，不设上限。
二、充值≥五零零零元，≤五零零零零元的，给当事会员返充值额的一零℅，并可直接体现在会员卡里面。
三、充值≥五零零零零元的，给当事会员返充值额的额度可在一零℅以上适当上浮，上浮比例须请示店总。
三、会员卡销售管理办法：
一、所有会员卡统一由酒店人员进行销售，财务部（收银）管理。
二、销售人员先到财务部（收银）交款，收银负责充值和制卡后，然后把会员卡交给顾客。
三、顾客资料由销售人员提供，并由收银做全面的登记。
四、会员卡销售奖励政策：
一、销售人员每售出一张会员卡，提会员卡值的一℅。
二、会员卡里的金额用完续充值的，同样算上一次销售人员的业绩。
三、本次售出的第一张会员卡，在现有提成的基础上，另奖励一零零元。
四、本次售卡的第一名，另奖励二零零元。 五、会员卡销售考核办法：
一、楼面经理、主管考核办法：以前的考核换成会员卡考核，以完成销售任务的百分比乘以五零零元，最终计算出考核所得。
二、其他岗位：其他岗位的考核为在原来工资里面，单独拿五零零元来做考核，办法同上。
六、会员卡使用细则：
一、顾客购会员卡后，如需发票，直接一次性付给顾客与充值额等值的发票。
二、顾客消费时使用会员卡，不再开具发票，也不再享受任何折扣。
三、顾客当日购会员卡当日消费的，必须为当日消费额小于当日购会员卡值的五零℅。
四、顾客每次消费，由顾客出示会员卡，并由收银台打印相关的消费账单由顾客签字确认。
五、本会员卡只限本酒店使用，不挂失，不兑换现金。
一、总体思路
将销售部的整体工作分为保障、拓展和内控三个功能线条，其中：
一、保障线条：其主要职能是维护接待好现有的客源，跟进直接到酒店预订和各级领导转交的团体预订及后续接待服务，确保完成部门销售任务，保障酒店总体收入指标xxxx万元能够顺利完成。
二、拓展线条：其主要职能是宣传酒店、推销酒店产品，为酒店开发新的客源，以助于拓展更广更大的市场份额，推动酒店向四零零零万元的奋斗目标靠近。
三、内控线条：其主要职能是录入和建立客户档案资料，规范销售合同和订订单管理，协调处理好保障和拓展线条的关系，达到部门业务顺利推进之管理目标。
二、考核方案
（一）保障线条
一、工资福利
保障线条的销售人员按酒店主管级定薪定福利，具体参照酒店薪酬福利政策执行。
二、客源界定
（一）由酒店统计二零xx年一月一日到二零--年一二月三一日期间的到店消费客户名单，此部分客户作为酒店老客户划归保障线条负责；
（二）直接通过预订部或客人直接上门预订的团体客源，划归保障线条负责；
（三）公司及酒店各级领导介绍的团体客源，划归保障线条负责。
三、任务指标
酒店根据经营的季节性和历史数据下达销售部的全年销售任务，销售部再根据岗位及人员实际情况将销售任务内部分解，具体如下：
销售A 销售B 销售C 销售D 销售E
备注：以上销售任务指标包含客房房租和会议室场租收入
四、奖惩办法
（一）当部门没有完成酒店下达的总销售任务指标时，销售人员均不享有业绩提成；
（二）当部门完成酒店下达的总销售任务指标时，对销售人员按以下办法实施奖惩：
A、超额完成个人销售任务指标的，按超额部分的二.五%提取业绩提成；
B、完成个人销售任务指标九八%—一零零%的，销售人员不奖不罚；
C、完成个人销售任务指标九八%以下的，按差额部分的二.五%扣除工资，但扣除金额以工资的一零%作为上限；
D、连续三个月未完成销售任务，酒店有权对其做出降职、降薪、调岗处理。
五、考核周期及奖惩兑现
（一）销售人员的业绩按月考核，每月考核一次；
（二）销售人员的业绩提成按实际回款计提，每月核算；
（三）销售人员的业绩提成每月兑现八零%，余下的二零%留存年终发放（中途离职的不予发放，留存奖金归入部门基金）；
（四）业绩提成发放程序：每月五日前，销售部根据上月的销售实际回款制作提成支付审批表，报财务部审核、总经理及管理公司审批后发放。
（二）拓展线条
除保障线条的限定客源外，新组建市场拓展组负责开发新客源。拓展线条销售人员的激励方案如下：
一、工资福利
按深圳市最低工资标准定薪，酒店只提供免费食宿及缴纳社会保险，无其他福利待遇。
二、任务指标
销售人员统一每月承担一零万元的保底销售任务（含客房房租、会议室租金及餐饮收入），其工资与销售业绩挂勾。
三、奖惩办法
（一）超额完成保底销售任务，按超额部分的五%提取业绩奖励；
（二）未能完成保底销售任务，按差额比例扣发工资，扣完为止；
（三）连续三个月未能完成保底销售任务，按自动离职处理。
四、考核及奖惩兑现
（一）销售人员的业绩按月考核，每月考核一次；
（二）销售人员的业绩提成按实际回款计提，每月核算；
（三）销售人员的业绩提成每月兑现八零%，余下的二零%留存年终发放（中途离职的不予发放，留存奖金归入部门基金）；
（四）业绩提成发放程序：每月五日前，销售部根据上月的销售实际回款制作提成支付审批表，报财务部审核、总经理及管理公司审批后发放。
五、其他
拓展线条销售人员开发的新客户，以首次来店消费之日起，一年后自动成为酒店老客户，由保障线条负责维护接待。
（三）内控线条
内控线条一般由部门经理、经理助理等岗位组成，根据工作职责和性质的不同，对内控线条的人员主要从工作绩效方面来进行考核，其激励来源于酒店利润奖金及部门基金。
三、其他激励
为了开僻更广的客源渠道，提高酒店餐饮等配套项目的收入，特别针对销售人员推出以下激励措施：
一、餐饮销售提成：保障线条的客户餐饮消费不计销售人员业绩，但单独按实际消费额的一%计提奖励（平均餐标在六零元/人以上的方可提取奖励）。拓展线条的已纳入其业绩范围，不单独计提餐饮奖励；
二、商务客销售提成：保障线条和拓展线条的销售人员必须新签协议一零份/月，如超出则按协议总数一零元/份给予奖励，未完成则按照二零元/份倒扣工资，其中有效协议（即当月产生消费的协议）不得少于一份，若当月无有效协议则签约协议奖金按五零%发放；
三、会员卡销售提成：按会员卡充值额的四%提取奖励。
四、附则
一、所有考核对象须按酒店规定程序操作，如违反相关规定或弄虚作假者，酒店情节第一次给予三零零-五零零元的处罚，第二次酒店给予无条件辞退处理。
二、本考核办法自二零xx年一月一日起执行，与之相抵触的文件按本办法实施；
三、本考核办法为试行版本，试行过程中对相关问题的解释权和决定权归酒店总经办。
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