关于生猪生产销售及价格的调查报告
今年四月份以来，常宁生猪价格持续走低，市内生猪销售困难，饲料价格上涨，生猪价格一跌再跌，绝大部分养殖户处于亏损养殖状况，严重挫伤了养殖户的积极性，影响了我市生猪生产的正常发展。针对养猪难、卖猪贱这一情况，为准确把握目前我市生猪生产和价格情况，为领导决策提供参考依据，五月三一日—六月二日，由市政府办公室牵头，市畜牧局、市商务局、市物价局、市生猪定点屠宰办公室抽调专人参加，组织赴兰江、洋泉、柏坊三个生猪规模养殖乡镇和康佳利、聚一同两家城区生猪定点屠宰场进行调查。现将调查情况报告如下：
一、基本情况
（一）三个乡镇生猪养殖生产情况。我们选择兰江、洋泉、柏坊三个生猪规模养殖乡镇作调查对象，其中，兰江乡和柏坊镇实施了生猪定点屠宰，而全市大镇洋泉镇没有实施。通过调查、座谈、走访，我们发现，一是三个乡镇的生猪养殖大户都呈现增加的趋势。兰江乡的生猪养殖大户由去年的一一户增加到今年的一六户，洋泉镇增加六户，达到三四户，柏坊镇增加二户，达到一三户。二是三个乡镇的生猪存栏量较去年相比有升有降。据三个乡镇畜牧站提供的二零一零年动物春防数据显示，兰江乡生猪存栏量为三八零零头，较之去年同期的三四六七头，增加三三三头；洋泉镇生猪存栏量为五六四七头，较之去年同期的七八四九头，减少二二零二头；柏坊生猪存栏量为六二一八头，较之去年同期的七二五零头，减少头一零三二头。从数据看，生猪存栏量处于下降的趋势，但兰江乡养殖大户刘罗明反映，这只是个表面现象，春防是今年二月底搞的，很多养殖大户还没有进猪仔入圈，所以数据看起来整体有下降。而真实的情况是，受前两年养猪的高利润刺激，养殖大户增加，原有大户又扩大生产，现在生猪销售困难，生猪存栏总量应该是增加的。三是三个乡镇的生猪养殖户都处于亏本养殖。我们走访了兰江乡刘罗明、洋泉镇张建军，柏坊镇谭泽英等七户生猪养殖大户，他们普遍反映，现在生猪销售价格低，饲料涨价，生猪养殖处于亏本状态。以一头一二零公斤的成猪为例，年初的收购价为七.六零元/斤，现在为四.七零元/斤，一头成猪直接损失六九六元。四是乡镇定点屠宰场均从本地养殖户收购生猪。我们从兰江、柏坊定点屠宰场了解到，兰江、柏坊两个屠场均从本地养殖户收购生猪，价格在四.六零-四.九零元/斤不等，日平均屠宰量兰江乡为三头，柏坊为五头。洋泉镇日均消耗生猪量在八头左右，由零散屠工收购宰杀。另外镇内有几家屠工同时申请设立生猪定点屠宰场，因为关系没有协调好，洋泉镇没有签章同意。一个值得关注的现象是，由于城区生猪零售价要低于乡镇，像兰江、柏坊、宜潭等城乡结合部的乡镇有的村民已经频繁进城购食猪肉了。
（二）全市生猪养殖整体情况。我市是农业大市，生猪生产在我市一直处于重要的位置。近年来，我市生猪生产逐步由过去的散养变成现在的规模养殖为主。据市畜牧局提供的数据：目前，我市共发展规模养殖户二九七零户，其中年饲养生猪五零零零头以上的三户，三零零零头以上的一二户，一零零零头以上的七九户，五零零头以上的一七三户，一零零头以上的`一七零三户。二零一零年第一季度生猪存栏五七.三零万头，较去年同期的五一.八六万头，增加五.四四万头，增长一零.五%；出栏生猪二零.六零万头，较去年同期的三四.一八万头，减少一三.五八万头，降低三九.七%。
（三）全市生猪定点屠宰情况。我市于一九九五年九月份开展生猪定点屠宰工作。一九九八年，由市商业总公司下属的食品总公司生猪屠宰场进行城区范围内生猪定点屠宰工作。直至二零一零年四月，市区已成立两家生猪定点屠宰场，即康佳利食品有限公司和聚一同农产品有限公司。两家公司平均天天宰杀生猪一一零头左右，生猪收购渠道以衡阳地区周边县市为主，到本地收购和为本地养殖户代宰生猪的数量极少。据两家屠宰场台帐统计显示，二零一零年四—五月份，共宰杀生猪六四五零头，其中外地生猪五七二四头，常宁生猪仅为七二六头，不到总数的一二%。松柏、柏坊、烟洲、荫田、盐湖、兰江、胜桥、新河、三角塘等九个乡镇设立了定点屠宰场，除松柏镇屠宰场日平均屠宰量在三零头之外，其他乡镇定点屠宰场日平均屠宰量仅为四头左右。其他一五个乡镇还没有实行生猪定点屠宰，但洋泉、罗桥等乡镇正在积极申请设立生猪定点屠宰场。全市日平均生猪屠宰量在二三零头左右。
（四）生猪成本收益情况。据调查，各乡镇养殖大户生猪存栏多，平均重量在一二零公斤/头，急需出栏的占六零%。目前生猪收购价格在八.六零元/公斤左右，比去年同期的一三.零零元/公斤，降低三三.八%；与去年最高收购价格一四.六元/公斤相比，降低四一%。即便如此，城区的两家生猪定点屠宰场仍从外地大规模收购成猪，使得全市生猪养殖户即便是低价出售，也卖不出几头猪，外销之路早已阻塞，成猪存栏量剧增，养殖户亏损严重。下面，我们从年初的生猪养殖饲料成本、仔猪成本、人工防疫等成本、收购价格、批发价格、零售价格等几个方面与目前的状况作个对比，对生猪成本收益情况进行分析：一、饲料价格：我们走访了几家生猪饲料店，得出下表：
种类日期
豆粕(元/吨)麸皮(元/八零斤)玉米(元/吨)预混料(元/斤)零九年年初三二零零五一一六三零四.七零零九年五月三四六零六七一七四零五.零零从表格我们可以看出，从饲料成本来看，豆粕价格上扬八.一三%,麸皮价格上扬三一.四%，玉米价格上扬六.七五%，预混料价格上扬六.三八%。据洋泉镇生猪养殖大户、畜牧站长张建军的生猪养殖台帐统计显示，二零一零年年初出栏生猪的饲料成本平均为七六零元/头，而现在为八五四元/头，出栏一头成猪，饲料成本较年初增加了八四元，增长了一二.三七%。
二、仔猪成本：从调查走访的几户生猪养殖户反应得知，仔猪价格一般不按市斤计算，只是视体型、毛色、估重待价而沽，年初每头仔猪的平均价为四零零元，现在为三四零元，价格有所下跌。如果是自繁自养的仔猪，仔猪成本相对还要低一些。
三、人工防疫等成本：这一部分成本包括人工、医疗防疫、水电、死亡补损以及其他费用，通过翻阅几户生猪养殖户的台帐，我们得出下面的比较表：
项目日期
人工成本（元/头）医疗防疫（元/头）水电费（元/头）死亡损失（元/头）其 他（元/头）零九年年初八四二五一四一五一二零九年五月九零二五一六二零一四从表格显示，零九年年初，每头出栏的生猪所产生的人工防疫等成本为一五零元，而现在达到一六五元，每头平均提高一五元，这一部分的成本增加了一零%。还有养殖户反映，如果养殖、防疫技术不过关，或出现意外因素，这部分成本还会增加。
四、生猪交易价格：我们把二零一零年年初的生猪的收购价、批发价、零售价三方面的平均价格与二零一零年五月的价位作个比较：
项目日期
收购价（元/公斤）批发价（元/公斤）零售价（元/公斤）城区乡镇城区乡镇城区乡镇零九年年初