银耳市场研究汇报
银耳市场怎么样，大家是否有了解过呢，下面就由小编为大家分享一下银耳市场研究汇报范文吧，仅供参考！
银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，银耳是由一零余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，直径五～一零厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径三～一五厘米。
干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，夏秋季生于阔叶树腐木上。
温度是银耳生长发育的重要因素，银耳属中温性真菌，菌丝在 一六℃～三零℃内均能生长，其中二零℃～二八℃生长正常，二三℃～二五℃生长最好，低于二零℃或高于二八℃菌丝纤弱。子实体分化的温度在一六℃～二八℃之间，低于一六℃生长迟缓，高于二八℃分化不良，最理想的温度应是二二℃～二五℃
银耳是中国的特产 ，野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。
野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品。但随着新中国的成立以来，古田银耳人工栽培技术成功，使银耳走向了千家万户。人人皆可品尝的佳品了。当今，古田县为银耳的主要产区，并因此获得“中国食用菌之都”的称号。
价格：二零一五年五月二三日全国银耳批发价格行情汇总:今日全国银耳均价为五七.六七元/千克。昨日均价为五六.五元/千克，比昨日上涨二.零七％。去年同期均价为五三元/千克，与去年同期相比上涨八.八一％。其中最高价出现在江苏省常州市,为六六.零零元/千克，最低价出现在湖北省浠水市,为四七.零零元/千克。上个星期也就是，二零一五年五月一九日全国银耳批发价格行情分析:今日全国银耳均价为六零.三八元/千克。昨日均价为六零.三八元/千克，与昨日持平。去年同期均价为五七.二五元/千克，与去年同期相比上涨五.四七％。其中最高价出现在湖南省长沙市,为六八.五零元/千克最低价出现在湖北省浠水市,为四七.零零元/千克。
银耳在渤海商品交易所上市出现一波快速冲高，后一直震荡走低，震荡幅度大，最近两月走出缓慢下跌走势，操作建议：短线操作，反弹至四八.五零~四八.七零四周做空，收盘价突破四九块止损。
菌中之冠——银耳是中国的特产，广泛分布于中国四川、福建、河北、安徽、湖南等十几个省份，其中又以四川省的`通江银耳最为出名和珍贵，但是由于原材料和技艺传承等原因，真正的通江银耳很少，消费者吃到的有九五%是福建古田和其他地区所产的代料银耳。统计发现，二零一四年我国银耳年总产量就已经超过三万吨（干品），其中福建古田银耳占九零%以上，四川通江银耳仅占零.三%。
近日，我们通过对银耳市场进行监测，发现目前银耳的产地平均报价为五二元/公斤，其中福建古田县特级银耳报价六三元/公斤，一级银耳报价五二.六六元/公斤，四川通江县一级银耳报价六八零元/公斤，三级银耳报价五六零元/公斤（通江银耳属椴木银耳，食药用价值均高，但不易栽培，因此产量小，价格昂贵）。另外据农商通价格监测中心显示，目前银耳全国平均批发市场价格为六五.七元/公斤，与一零月份持平，较去年同期上涨七.二二元/公斤，上涨幅度为一二.三五%。其中成都荷花池药市价格六零元/公斤，河北安国药市价格五五元/公斤，安徽毫州药市价格七零元/公斤。
由于银耳最适宜生长的温度为二四-二五℃，冬季栽培需移进栽培房加温，成本有所增加，预计接下来银耳的产地价或将上涨。同时银耳栽培周期短，栽培范围广，货量充足，货源走动一般，再加上银耳市场历来稳定，波动很小，预计接下来市场价格将继续保持平稳运行。
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