【鲜奶吐司电烤箱版】好吃又简单的做法

土司的制作方法有很多种,可以根据自己的喜欢加入一些水果类的干果在里面,比如蔓越莓干,葡萄干,杏脯等等,吃起来风味会更佳,不过我还是比较喜欢什么也不加入的原汁原味的鲜奶吐司,我感觉这样的更适合在早餐的时候,配上一杯牛奶,真是太美的幸福早餐了!sL7中文字网

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鲜奶吐司的制作方法:

1、将A材料的黄油+牛奶+盐+糖煮沸后,离火,加入面粉搅拌均匀成团,密封,室温放凉后,冷藏16个小时。sL7中文字网

2、制作中种:将做好的A撕成小块,加入B材料,一起搅拌至卷起阶段(即材料均匀不粘缸),室温发酵1小时后,密封冷藏发酵36小时以上(我是用保鲜袋装起面团,压扁放进冰箱冷藏发酵的)。sL7中文字网

3、将C材料放进厨师机的搅拌桶中,将中种取出,撕成小块和C材料一起。sL7中文字网

4、将厨师机搅拌桶安装在机子上,开启4档开始揉面,揉至稍有弹性,再加入D材料的软化的黄油打至完全阶段。sL7中文字网

5、将面团滚圆,延续发酵20分钟。sL7中文字网

6、将发酵好的面团分割成4等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10-15分钟。sL7中文字网