【泰式素鱼饼】好吃又简单的做法
养清素浆是新款的素食材，可塑性甚高，只要稍加变化，便能轻易做出具泰式风味的鱼饼，今天就把这款好吃泰式素鱼饼制作方法分享给大家。
预备食材：养清素浆600g、青豆角10条
调味：蓝象绿咖喱酱2-3汤匙、柠檬叶5-6片、粟粉1汤匙
泰式素鱼饼的做法：
1、准备好所有材料。
2、先将青豆角切粒备用。
3、柠檬叶切成蓉备用。
4、将材料及调味料拌匀成素鱼浆。
5、将素鱼浆搓成球状后，稍稍压平成鱼饼状。
6、烧热平底锅，将素鱼饼加入锅中。
7、每边煎约两分钟即可。
成品图：
泰式素鱼饼制作技巧：
1、养清素浆己有少许咸味，所以不要加入太多调味。
2、可按个人口味加入辣椒粉。
3、可加入红椒粉及粟米，煎成泰式虾饼。
4、可按个人口味将素浆改为鲮鱼浆，但要加入100g肥猪肉拌匀。
5、柠檬叶可于东南亚杂货店购买。
- 切柠檬叶时，先要去除叶子中间的叶脉才不会影响口感。
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