【醇浓泡沫香片奶茶】好吃又简单的做法

今天这个泡沫奶香片奶茶,味道香醇,冷热皆宜,可甜可淡,是受到了我在国外喝到的一杯“泡沫奶绿”的启发。为了增加口感,我煮了一点西米加进去。其实,只要茉莉茶水和泡沫牛奶就完全可以,加或者不加糖,都全在个人。 G99中文字网

“香片”是茉莉花茶的一个别称,强调其“香”!“太古樘品系列茶包”中的茉莉花茶袋泡茶就很香很香。这几天,办公室里我都在喝,只是简单一冲,就香气四溢,闻到味道就心情大好。 G99中文字网

材料: G99中文字网

“太古樘品系列茶包”茉莉花茶袋泡茶2包,牛奶一盒,糖(或炼乳)适量,清水适量,西米小半碗(没有可以不加) G99中文字网

醇浓泡沫香片奶茶的做法:

1、锅中坐水烧开,沸腾后下入西米; G99中文字网

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2、大火煮10到15分钟,期间不断搅拌防止粘锅底,关火后盖上锅盖,焖5到10分钟,至西米粒中间没有白点(如果还有白点,就再开火煮一会关火焖一会,直到米粒中间没有白点)。 G99中文字网

3、用自来水冲洗西米,洗净粘液; G99中文字网

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4、放入事先备好的冰水中冰镇至冷透——这样可以做冷饮;如果不想吃喝太凉,放凉开水中浸泡即可;用之前捞出沥干水分; G99中文字网

5、取茶包放入杯中(喜欢茶味浓,就每杯放两包甚至三包都可以),冲入1/3到半杯凉开水,盖上杯盖,可入冰箱中冷藏冷萃——这样可以做冷饮(要提前冷萃);如果不想吃喝太凉,直接冲入80—90度的热水,盖上杯盖焖着,等处理好西米,茶水也就泡好了; G99中文字网

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6、将沥干水分的西米放入茶水中,同时加入适量糖(或炼乳,或焦糖酱,或各样都加一点儿,或者一点儿甜都不加,全凭个人),搅拌均匀; G99中文字网

7、牛奶打泡,怎么打?用工具喽!——芹意其实是个咖啡迷,尤其喜欢牛奶咖啡,所以各样奶泡器都有哈,您有任意一样就行了;没有?那就不要用奶泡了,做个茉莉奶茶也是很好的——做冷饮,提前冷藏牛奶,打冷奶泡;做热饮,常温牛奶打热奶泡或温奶泡; G99中文字网

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8、打好的奶泡“墩”几下,并静置片刻,奶泡分层,底部是牛奶,顶部是泡沫;(嘿嘿,我当然用最省力的办法打奶泡喽。) G99中文字网

9、将奶泡容器高高提起冲入茶水杯中; G99中文字网

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10、再将奶泡容器中剩余的泡沫,轻轻倒在杯中顶部。 G99中文字网

成品图: G99中文字网

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别看材料简单,味道却很不一般,又香又醇! G99中文字网

西米也很滑溜,有嚼劲! G99中文字网

再也不买奶茶喝了! G99中文字网