1、大骨头，提前用水泡一个小时，去去血水。Ack中文字网
2、将大骨头，加适量的水和姜片，用大火煮开，撇去浮沫。Ack中文字网
3、加入料酒，煮开后（看看还有没有浮沫出来，如果有的话，再撇干净）。Ack中文字网
4、保持大火，煮十五分钟左右，煮至汤色浓厚。Ack中文字网
5、加入白萝卜和盐，转高压锅，上汽后煮大约五分钟即可。Ack中文字网