【豆角炒茄子】好吃又简单的做法
健康功效
豆角:活血化瘀
茄子:消肿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 豆角 | 茄子 |
| 姜片 | 蒜片 |
| 美味香酱 | 耗油 |
| 老抽 | 生抽 |
| 胡椒粉 | 味精 |
| 鸡粉 | 白糖 |
豆角炒茄子的做法
1.茄子切成长条，豆角改刀切长段，姜片蒜片打出备用
2.六成油温。下入茄子豆角一起炸制，炸至豆角起虎皮，茄子变软即可
3.姜片蒜片爆香
4.耗油生抽，美味香酱呛锅出香味，
5.淋少许料酒在锅边，然后加适量水
6.下味精，鸡粉白糖，胡椒粉，老抽，调味调色，下入茄子煨制三十秒。勾芡。
7.勾芡出锅即可
8.美味即成！快来享用吧！！
小贴士
炸豆角茄子不要炸的太过，不然煨的时候茄子会变烂
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