健康功效

茄子:消肿
猪肉:消肿
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食材用料

肉酿茄子的做法

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  1. 准备好所有需要用到的食材2pC中文字网

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  2.大葱、姜、蒜和肉以及料酒一起放入搅拌杯中，开启机器从1档逐渐加到4挡，用搅拌棒辅助搅打成鲜香的肉糜备用2pC中文字网

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  3.将整个茄子如图切成4大块，然后划出间隔8毫米的口，记得不要切断，肉糜加入一勺生抽、适量盐拌匀腌制10分钟2pC中文字网

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  4. 在茄子的切口处满满塞入肉糜，如图2pC中文字网

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  5.锅中放油，可以选择煎或者炸的方式将塞好肉的茄子煎熟或炸熟，捞出备用2pC中文字网

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  6.锅中留适量油，油热后爆香小葱，加入生抽老抽盐糖以及少量水淀粉调成汁2pC中文字网

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  7.最后浇在摆盘好的茄子上就好啦，汤汁饱满的茄子更好吃哦2pC中文字网

小贴士

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。搭配肉类烹饪可以让口感和营养都更加丰富。在烹饪这道菜的时候，重点在于不要把茄子切断咯！2pC中文字网