【炝拌腐竹菠菜】好吃又简单的做法
健康功效
菠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 菠菜 | 腐竹 |
| 大蒜 | 香油 |
| 花椒 | 盐 |
| 白糖 | 米醋 |
| 油 | 蚝油 |
炝拌腐竹菠菜的做法
1.准备好食材，菠菜摘去老叶清洗干净。
2.腐竹切段。（我用的是新鲜腐竹，如果是干腐竹需要提前泡发。）
3.锅内烧水，水开后下入腐竹焯水一分钟，捞出备用。
4.锅内再次烧水，水开后加入少许盐，放入菠菜焯水两分钟。
5.焯水的菠菜捞出过凉水。
6.菠菜攥干水分切断。
7.大蒜切成蒜末备用。
8.锅内烧油，下入花椒炸至微焦，将花椒捞出不用。
9.把菠菜和腐竹放入容器内，加入蒜末。
10.倒入花椒油，加入盐，香油，米醋，白糖，蚝油搅拌均匀。
11.装盘就可以慢慢享用啦。
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