【凉拌鲫鱼】好吃又简单的做法
健康功效
鲫鱼:利尿消肿
白糖:活血化瘀
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 鲫鱼 | 韭菜 |
| 小葱 | 蒜 |
| 小米椒 | 蚝油 |
| 花椒粉 | 泡菜水 |
| 白糖 | 蒸鱼豉油 |
| 老姜 | 料酒 |
| 盐 | 生抽 |
| 鸡精 | 芝麻油 |
| 红油 |
凉拌鲫鱼的做法
1.鲫鱼去鳞洗净改花刀用少许盐，料酒，老姜，小葱腌制15分钟
2.韭菜切细，小米椒切细，蒜切米，加入蚝油，白糖，花椒粉，鸡精，少许盐
3.锅中放宽水放姜片，葱结，料酒，胡椒粉，大火烧开放入腌好的鲫鱼中火煮5一7分钟
4.拌料里放生抽，蒸鱼豉油，红油少许，芝麻油少许，鱼汤二汤勺，泡菜水二汤勺搅拌均匀
5.鲫鱼煮好放入盘中
6.把拌好的料均匀浇在煮好的鲫水上即可
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