【土豆牛腩】好吃又简单的做法
健康功效
土豆:消肿
八角:理气、止痛、温阳
白糖:活血化瘀
食材用料
| 牛腩 | 土豆 |
| 盐 | 生抽 |
| 老抽 | 葱 |
| 辣椒 | 香叶 |
| 八角 | 蒜 |
| 白糖 | 白醋 |
土豆牛腩的做法
1.牛腩一块洗净
2.土豆洗净，准备辣椒葱蒜八角香叶
3.牛腩切块
4.洗净
5.水烧开，放入牛腩焯水
6.变色捞出洗净备用
7.锅内放油加入蒜葱辣椒八角香叶爆锅
8.加入牛腩翻炒
9.加入白糖，老抽继续炒
10.牛腩上色后加入水
11.土豆切块
12.大火烧开后，除去浮末
13.放入土豆，加入盐，鸡精，白醋，生抽，小火45分钟
14.45分钟后，转大火收汁
15.装盘
小贴士
牛腩可以先浸泡除去血水
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