【脆皮五花肉】好吃又简单的做法
健康功效
五花肉:润燥
八角:理气、止痛、温阳
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 五花肉 | 细葱 |
| 姜 | 八角 |
| 料酒 | 盐 |
| 耗油 | 五香粉 |
| 胡椒粉 | 生抽 |
脆皮五花肉的做法
1.将五花肉洗净，冷水下锅
2.锅中放入葱，姜，八角，料酒去腥，盖上锅盖，煮30分钟。
3.将煮好的肉，清洗干净，控干水分，用叉子（或牙签）使劲扎。
4.将五花肉翻过来改花刀，但不把它切断
5.将碗里放入，少许盐，生抽，耗油，五香粉，胡椒粉，并搅匀。
6.将调制好的酱料均匀的涂抹在五花肉上（中间的缝隙也要涂抹均匀），腌制20分钟。
7.用锡纸包上（肉皮那面不包）。
8.肉皮表面刷上白醋，铺上半厘米厚的盐。
9.烤箱预热上下200度，烤40分钟。
10.将锡纸掰开，去掉肉皮表面的盐再烤7分钟。
11.大功告成，这道脆皮五花肉就做好啦！（￢㉨￢）
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