【煎茄盒三明治】好吃又简单的做法
健康功效
茄子:消肿
食材用料
| 茄子 | 肉馅 |
| 葱 | 姜 |
| 蒜 | 橄榄油 |
| 鲜生抽、盐、胡椒粉、料酒 | 淀粉和面粉 |
煎茄盒三明治的做法
1.备料如图，茄子切段，并分层切肉，注意不要切断，盐水浸泡15分钟。
2.拌馅：加葱姜蒜、盐、料酒、鲜生抽、淀粉顺时针搅拌至出浆。
3.再备裹料，鸡蛋加淀粉，有面粉加点面粉。
4.捞出茄子挤干水分，搅匀加了淀粉的鸡蛋液。
5.在茄子分层中夹好肉馅，看上去真像三明治
6.一个菜肯定不够吃，顺便再搜一道红烧土豆。
7.茄子三明治均匀裹上料。
8.上锅煎了，怎么样赶脚不错吧？
小贴士
注意火候的掌握，要煎至金黄，这样吃起来才嘎嘣脆香。另外最好也在再备上蘸料，免去油腻的感觉。
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