【杀猪菜之酱骨头】好吃又简单的做法
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
食材用料
| 猪骨头 | 毛葱 |
| 干红辣椒 | 生姜 |
| 八角 | 桂皮 |
| 香叶 | 料酒 |
| 老抽 | 盐 |
杀猪菜之酱骨头的做法
1.猪骨头剁小块，凉水下锅，焯水去血沫
2.焯水后的骨头捞出洗净沥干水分
3.准备配料
4.骨头放入锅中，添水没过骨头，放配料
5.倒入料酒
6.放盐，大火烧开，转中火炖煮
7.约40分钟炖制9成熟，放老抽继续炖煮
8.收浓汤汁
9.装盘食用
小贴士
1、我用的散养猪骨头，炖的时间会长一些，普通猪肉时间要缩减
2、骨头比较大，所以开始就放盐才会比较入味
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