【北京特色#猪肉白萝卜包子】好吃又简单的做法
健康功效
白萝卜:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 面粉 | 猪肉馅 |
| 白萝卜 | 鸡蛋 |
| 白白 | 酵母 |
| 大葱 | 姜 |
| 生抽 | 老抽 |
| 五香粉 | 鸡精 |
| 盐 | 花生油 |
| 香油 | 花椒 |
北京特色#猪肉白萝卜包子的做法
1.面粉一杯一百克，用了四杯。
2.打入一个鸡蛋，加入4克酵母，一勺白糖，1克盐。
3.倒入适量水搅拌成面絮。
4.合成光滑的面团封上保鲜膜发酵。
5.白萝卜洗干，瓜皮刀刮皮。
6.在擦成丝。
7.加入盐抓均匀淹出水分。
8.葱姜洗干净。
9.锅中放半锅水烧开，倒入萝卜丝开锅捞出来。
10.在放入冷水泡一下。
11.倒入40克花生油，捏一捏花椒炸香，捞出来花椒留底油。
12.葱姜蒜剁成末。
13.倒入猪肉馅中。
14.在把花椒香倒入盆中。
15.搅拌均匀，倒入20香油，鸡精，五香粉，生抽，老抽，料酒。
16.搅拌均匀。
17.白萝卜捞出来剁碎。
18.倒入沙布里。
19.攥一下水分，要攥干一点。
20.倒入肉馅中搅拌均匀可以包了。
21.面团也发好了。
22.反复揉光滑了做成长条形。
23.在切成包子剂子。
24.轧成包子皮。
25.放入馅料。
26.包成包子。
27.放入锅中二次发酵20分钟开火蒸20分钟关火。
28.成品图
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