【清炖老鸭汤】好吃又简单的做法
健康功效
鸭肉:养肺
花椒:维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸭肉 | 生姜 |
| 花椒 | 八角 |
| 食盐 | 枸杞 |
清炖老鸭汤的做法
1.准备好鸭肉清洗干净，剁成小块备用
2.凉水入锅焯水
3.水开1分钟左右去血沫
4.捞出控水后放入砂煲中
5.加入生姜，食盐，花椒和八角
6.加入冷水，随炖煮时间的长短添加水量
（砂锅明火加热，要多加水）
7.我用了隔水炖煮的方法（炖煮2.5小时后），汤鲜肉酥烂！
8.盛入大碗里，趁热撒些枸杞！营养又点缀！
9.敏茹意~清炖老鸭汤，成品图
小贴士
①鸭肉用整鸭或鸭腿均可
②烹饪工具也可以随意选择：比如电压锅就可以用煲汤功能，高压锅可以转小火，汤锅转小火，
只是炖煮出来的鲜美程度会有点差别
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