健康功效

豆腐:润燥
wvd中文字网

食材用料

常州～红烧鱼头炖豆腐的做法

• 

  1.豆腐切块，鱼头洗干净备用wvd中文字网

• 

  2.热锅起油，放生姜，干辣椒wvd中文字网

• 

  3.生姜，干辣椒，翻炒均匀，爆香wvd中文字网

• 

  4.爆香后，放入鱼头wvd中文字网

• 

  5.鱼头，两面煎至金黄wvd中文字网

• 

  6.倒入料酒wvd中文字网

• 

  7.然后倒入开水，漫过鱼头三分之二wvd中文字网

• 

  8.再放入老抽，盐，糖，一起搅拌均匀后，大火烧煮wvd中文字网

• 

  9.大火烧开后，关小火焖8分钟，然后放入豆腐，继续大火烧煮wvd中文字网

• 

  10.煮至豆腐上色入味，放大蒜苗，搅拌均匀，收汁，即可出锅wvd中文字网

• 

  11.盛盘上桌wvd中文字网