健康功效

白菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
平菇:活血化瘀
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
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食材用料

白菜炒平菇的做法

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  1.将新鲜的平菇在清水中冲洗干净，掰掉根部0fh中文字网

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  2.顺着纤维的方向撕成条，不要撕得太细，会损失肉肉的口感。也不要太粗，会不容易入味0fh中文字网

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  3.放入热水中，焯水二十秒左右，至半熟。菌类在栽培过程中，会产生杂菌和杂质，焯水可以去除一部分0fh中文字网

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  4..将平菇捞出后，用冷水冲净浮沫，挤净水分备用0fh中文字网

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  5.将胡萝卜切丝，大蒜切片，白菜斜向切稍粗的丝。白菜斜向切断纤维才不会塞牙0fh中文字网

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  6.将炒锅中倒入植物油，烧热后爆香蒜片，倒入胡萝卜丝翻炒几下。胡萝卜中的胡萝卜素在油脂作用下，更容易被人体吸收0fh中文字网

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  7.下白菜丝，中火炒到断生0fh中文字网

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  8.倒入平菇，加盐和生抽，中火翻炒均匀0fh中文字网

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  9.再炒半分钟左右，盛出即可0fh中文字网

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  10.成品0fh中文字网