【古法泡菜】好吃又简单的做法
健康功效
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 莲花白 | 盐 |
| 花椒 | 冰糖 |
| 白醋 | 姜片 |
| 蒜瓣 | 红辣椒 |
| 白酒（高粱酒） |
古法泡菜的做法
1.新鲜莲花白，洗净，手撕包菜，搁入玻璃盆里，分层撒盐，腌制至少两小时。
2.花椒粒辣椒水，加冰糖，水微波加热化开糖水；然后等放凉再用。加料汁，没过菜；泡菜泡菜，它得泡在调料水里。
3.没有石头压菜，自己想到一招。
用小盘子来代替。把菜压瓷实，水淹没菜。
4.调整方向才有效啊！1+1+1再加一个，盖盖，密封。下周可食。
5.密封储存。
6.等一周以后……
小贴士
全程保持干净，不得见油星。
吃起来是有一点儿酸中带甜。
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