【牛肉炒杂菜】好吃又简单的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
西兰花:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
杏鲍菇:活血化瘀
食材用料
| 牛肉 | 西兰花 |
| 莲藕 | 杏鲍菇 |
| 酱油 | 醋 |
| 盐 | 糖 |
| 清酒 | 蒜末 |
| 胡椒粉 |
牛肉炒杂菜的做法
1.牛肉中加入糖，清酒，酱油
2.再加入蒜末，胡椒粉
3.搅拌均匀
4.西兰花加入淀粉浸泡10分钟
5.水开后倒入西兰花
6.加入盐后捞出
7.水开后放入莲藕，加白醋，捞出备用
8.锅内放油
9.牛肉煎至7分熟，盛出
10.倒入油，放入莲藕，西兰花，杏鲍菇
11.放入少许盐和胡椒粉
12.翻炒均匀
13.倒入炒好的牛肉
14.翻炒均匀即可
15.摆盘入席
小贴士
1.牛肉要选择新鲜的，腌制时间长才能入味
2.用淀粉泡浸泡西兰花是为了去除农药
3.用盐煮西兰花是为了让西兰花更绿
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