【自制蛋挞皮】好吃又简单的做法
健康功效
黄油:活血化瘀、活血化瘀
食材用料
| 低筋面粉 | 糖 |
| 黄油 | 黄油 |
| 水 | 盐 |
自制蛋挞皮的做法
1.低筋面粉125g
2.4g糖
3.盐3g
4.黄油20g
5.这三样加入面粉中
6.加入适量的水和成面团，和至面团不粘手即可，封上保鲜膜，放入冷藏中半小时
7.68g黄油
8.套上保鲜膜
9.赶成薄片放入冰箱冷藏中
10.时间到一起取出。把面团赶成片状，比黄油大即可
11.抱紧黄油，封好接口
12.倒扣过来，封口向下
13.赶成长方形，上面向中间对折
14.两面对折
15.再对折包上保鲜膜放入冰箱冷藏中20分钟
16.重复13，14，15一共四次，每次包好都放入冰箱冷藏20分钟
17.完成四次后取出赶成薄片
18.卷起来
19.包好再次放入冰箱冷藏30分钟
20.时间到 取出切成每个26～30g的样子就差不多
21.面团沾上薄层面粉，有面粉的一侧向上
22.用两个拇指按压要高于蛋挞模具，烤时候会回缩
23.家里奶油用没了，做好先冷冻起来了，过几天在做。也可以没事就做些备用
小贴士
一定要按照我说的时间放入冰箱冷藏哦，这样蛋挞皮才会松弛，底部捏的薄一些不然底部会比较湿，如果也像我似的想备用，就冷冻即可，用时候拿出来直接用，比外面买的干净哦！
每日英文