【松鼠鱼】好吃又简单的做法
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 草鱼 | 油 |
| 盐 | 料酒 |
| 生粉 | 淀粉 |
| 葱姜蒜 | 番茄酱 |
松鼠鱼的做法
1.鱼除刺打花刀，不要破皮，交叉下刀就成了颗粒状，先腌制去腥，再加生粉
2.干生粉淀粉等量加盐，均匀抹在鱼肉上
3.热油下锅炸至金黄（稍微带点白）捞出，但是不要太过，鱼肉过脆也不好吃。
4.油爆姜蒜末，放番茄酱翻炒变红后加入水，烧开后生粉勾芡
5.最后把香葱末撒均匀了出锅淋在鱼上即可
小贴士
鱼要先腌制10来分钟
不可炸得太脆，口感不好
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