【杂蔬烤鸡腿】好吃又简单的做法
个人觉得鸡腿还是烤出来的比较好吃，酥酥脆脆的外皮，鲜嫩可口的鸡肉，吃起来一点儿也不觉得腻，而且还没有油烟的干扰。杂蔬烤鸡腿中还加入了自己喜欢的蔬菜，荤素搭配，营养均衡，是一道极好的菜。
杂蔬烤鸡腿的做法：
1、西红柿洗净切块。
2、去皮洗净去皮切块。
3、将切好的蔬菜放入烤盘。
4、鸡腿洗净沥干水分，表面用牙签戳几下。
5、鸡腿放入烤盘。
6、倒入适量橄榄油。
7、撒上一层盐和黑胡椒粉，盐可以多撒一点，烤的过程中会流到底下的蔬菜里。
8、最后放上罗勒叶和薄荷叶，家里临时翻出一根玉米，也放进去了。
9、放入预热200度的烤箱，烤30分钟，取出将底下的汤汁在鸡腿表面多刷一点，继续烤30-40分钟即可。
成品图：
杂蔬烤鸡腿制作小技巧：
1、蔬菜的话可以根据个人喜好自由选择，可加入胡萝卜之类的，西红柿不可少，多放一点的话汤汁可以留着泡饭。
2、鸡腿表面的盐可以多撒一点，后面会随着汤汁流到蔬菜里面的。
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