【下饭笋干】好吃又简单的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 笋干 | 自制辣椒酱 |
| 姜 | 葱 |
| 自家朝天椒 | 油 |
| 酱油 | 盐 |
| 胡椒粉 |
下饭笋干的做法
1.自家特产～笋干，抓一把，热水泡半个小时，（提前一夜泡好也可以）再水煮20分钟左右。
2.洗净，沥干
3.切段
4.备料：姜切丝，朝天椒切粒，葱切段（葱白葱绿分开），半勺自制辣椒酱
5.锅里放油，把葱白+姜丝+朝天椒爆香
6.放入切好的笋干
7.翻炒一会儿，放入半勺辣椒酱继续翻炒
8.放2勺酱油，少许盐，半碗水，翻匀焖5分钟
9.开盖，翻炒几下，撒一点点胡椒粉
10.放入葱绿
11.翻拌一下出锅
12.非常下饭可口
13.婆婆自己做的辣椒酱，超酷的，辣味浓郁
14.纯手工制作，细节放心。
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