【红烧金昌鱼】好吃又简单的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
食材用料
| 金昌鱼 | 鸡蛋 |
| 葱姜蒜 | 八角花椒 |
| 酱油 | 盐 |
| 糖 | 醋 |
| 料酒 |
红烧金昌鱼的做法
1.把鱼清洗干净，划花刀，用盐和花椒腌一会
2.葱切段，蒜去皮，姜切块
3.把腌制好的鱼裹上蛋液
4.放油锅煎至两面金黄，捞出沥干油
5.锅里留底油爆香葱姜蒜，八角。
6.烹入料酒，加入酱油，盐，糖，醋，盐，清水
7.烧开后放入煎好的鱼
8.烧至汤汁浓缩为止，出锅
小贴士
汤汁咸香可口，鱼肉细嫩柔滑爽口，做法也适合其它品类的鱼。适合一岁以上的孩子食用。