【香焖鸭肉煲】好吃又简单的做法
健康功效
鸭肉:养肺
酱油:活血化瘀
食材用料
| 鸭肉 | 盐 |
| 油 | 生姜 |
| 老抽 | 腐乳 |
| 酱油 | 料酒 |
| 啤酒 |
香焖鸭肉煲的做法
1.准备好以下材料 差一瓶啤酒 忘记拍
2.切好生姜，切片！
3.鸭肉冷水下锅 焯水
4.捞出冲洗干净
5.锅烧干 放入油、生姜、腐乳，爆香
6.放入鸭肉，翻炒一下放入料酒炒香
7.放入酱油、老抽炒出香味及颜色
8.然后放入瓦煲
9.加入一瓶啤酒 刚好没过鸭肉 开大火烧开 然后转中小火炖煮到汤汁浓稠 时不时开盖看一下 防止糊
10.汤汁差不多浓稠的时候 加入一些盐调味 不够味再加一些 用勺子搅拌搅拌
11.成品图
12.来一口
小贴士
鸭肉一定要焯水 用啤酒更香 也可以用清水 味道也不错 一定要大火收汁 更香