健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
茄子:消肿
酱油:活血化瘀
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食材用料

草鱼炖茄子的做法

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  1.准备好草鱼，茄子备用2QR中文字网

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  2.茄子清洗干净，切滚刀状2QR中文字网

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  3.葱姜蒜香菜分别切好2QR中文字网

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  4.草鱼清洗干净，放到碗内，放入葱姜，盐，料酒抓匀腌制半个小时2QR中文字网

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  5.锅内放适量油烧热，放入鱼块两面煎，盛出2QR中文字网

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  6.另取一个锅，放入葱姜蒜爆香2QR中文字网

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  7.再放入茄子，翻炒几分钟2QR中文字网

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  8.放入适量少许盐，生抽，酱油，胡椒粉，蚝油，翻炒均匀，并加适量水煮开2QR中文字网

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  9.水开后放入鱼块，中火炖20分钟2QR中文字网

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  10.然后撒入葱花，盛出即可2QR中文字网

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  11.盛出后撒上香菜2QR中文字网