【酸辣空心菜】好吃又简单的做法
健康功效
空心菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
食材用料
| 空心菜 | 植物油 |
| 蒜 | 白醋 |
| 醋 | 生抽 |
| 干辣椒 |
酸辣空心菜的做法
1.空心菜切断，3厘米左右就可以，不要太长，不易熟。蒜切沫，辣椒切段。
2.热锅放油，先放辣椒，爆香。
3.辣椒爆香后放入蒜末，爆出蒜香，油可能会滋，注意不要烫伤。可以适当少炒一会蒜末。
4.放入空心菜。快速翻炒，炒至变色。空心菜易熟，要不停的翻炒。然后放入生抽，盐，翻炒均匀。
5.空心菜稍微变塌后，放入适量白醋和醋，翻炒均匀，出醋酸即可。
6.大概这个成色就可以啦。
7.出锅来吃。
小贴士
空心菜易熟，变色就需要放入调料，醋易挥发，出锅前翻炒均匀最好。
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