【脆皮茄子】好吃又简单的做法
健康功效
西红柿:活血化瘀
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
| 长茄子 | 西红柿 |
| 淀粉 | 食用油 |
| 生抽 | 酱油 |
| 香菇酱 | 白糖 |
| 葱姜蒜 | 辣椒 |
| 盐 |
脆皮茄子的做法
1.葱姜蒜如图切小块
2.长茄子切螺丝状，在淀粉里倒入少量盐裹住茄子（切时用筷子夹住，以免断裂）
3.锅内倒入油，放茄子小火煎炸至金黄
4.西红柿切小块，香菇酱、生抽、酱油、盐、白糖拌成酱汁
5.炸好的茄子盛出备用
6.锅里留油，放入葱姜蒜辣椒爆香，倒入西红柿翻炒出汁
7.把做好的番茄酱浇在茄子上即可
小贴士
茄子用小火慢炸，想要再脆些，可以复炸一下；酱汁根据自己口味，可多可少
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