【蜂蜜脆底小面包】好吃又简单的做法
健康功效
蜂蜜:通便
食材用料
| 高筋粉 | 盐 |
| 糖 | 蜂蜜 |
| 鸡蛋 | 黄油 |
| 牛奶 | 酵母、泡打粉 |
| 面包底料(底料混合)：低筋粉 | 黑芝麻 |
| 糖 | 橄榄油 |
蜂蜜脆底小面包的做法
1.成品图。
2.先放液体(牛奶 鸡蛋 蜂蜜 )，糖 盐对角放,倒入面粉，泡打粉 ，面粉上面拿手指戳个坑放上酵母，启动面包机和面程序25分钟。
3.加入黄油，启动和面程序半个小时。拿手抻开可以出膜的那种。
4.放在温暖的地方发酵一个小时，发酵至原来面团2倍大。手指按下去不回缩。
5.面团称重。手工揉搓进行排气。
6.面团平均分成8份，团好，醒十分钟。
7.搓成圆柱形。
8.手压扁，擀牛舌状。
9.卷好。
10.从中间切开。
11.底部先蘸少量水，再粘上面包底料。
12.依次成型。
13.二次发酵半个小时。
14.表皮均匀涂抹上蛋液。
15.撒上芝麻。烤箱180度预热5分钟。
16.放入烤箱中下层180度，烤制25分钟。出炉面包表面均匀涂抹蜂蜜水(1：1)。