【懒人糖醋排骨】好吃又简单的做法

食材准备

• 排骨 1斤
• 姜片 4片
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 米醋 3勺
• 白糖 4勺
• 熟芝麻 适量

制作步骤

1. 姜片炒香tYd中文字网

2. 倒入洗净的排骨tYd中文字网

3. 翻炒变色（微微金黄）tYd中文字网

4. 倒入料酒翻炒均匀tYd中文字网

5. 加入老抽翻炒上色tYd中文字网

6. 加入黑米醋翻炒均匀tYd中文字网

7. 加入白糖tYd中文字网

8. 翻炒均匀tYd中文字网

9. 加入热水没过排骨tYd中文字网

10. 盖上中煮20分钟后 再大火收汁tYd中文字网

11. 出锅前倒入熟芝麻 翻炒均匀即可tYd中文字网

12. 懒人糖醋排骨就好了tYd中文字网

小贴士

1. 沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。颇受中国人民喜爱。