【双脆时蔬】好吃又简单的做法

食材准备

莴笋 1根
茭白 1个
胡萝卜随意
熟腰果仁适量
油适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉适量

制作步骤

双脆时蔬,准备好食材

1. 准备好食材SgB中文字网

双脆时蔬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>洗净削皮

2. 莴笋洗净削皮SgB中文字网

双脆时蔬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>洗净削皮，建议<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>去皮，减少农药残留

3. 茭白洗净削皮，建议茭白去皮，减少农药残留SgB中文字网

双脆时蔬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮

4. 胡萝卜去皮SgB中文字网

双脆时蔬,用雕刻刀切成花刀，没有就切成薄片

5. 用雕刻刀切成花刀，没有就切成薄片SgB中文字网

双脆时蔬,准备好熟腰果仁，生的就需要低温炸熟备用了

6. 准备好熟腰果仁，生的就需要低温炸熟备用了SgB中文字网

双脆时蔬,锅里放清水放一勺盐煮开

7. 锅里放清水放一勺盐煮开SgB中文字网

双脆时蔬,倒入切好的所有食材

8. 倒入切好的所有食材SgB中文字网

双脆时蔬,焯水时间一般水开后就可以捞出了

9. 焯水时间一般水开后就可以捞出了SgB中文字网

双脆时蔬,这个步骤最关键：焯好的食材倒进沥水篮沥干水分再泡进冷水里

10. 这个步骤最关键：焯好的食材倒进沥水篮沥干水分再泡进冷水里SgB中文字网

双脆时蔬,热锅冷油，放适量油

11. 热锅冷油，放适量油SgB中文字网

双脆时蔬,放适量油倒入浸泡后的食材大火翻炒

12. 放适量油倒入浸泡后的食材大火翻炒SgB中文字网

双脆时蔬,放适量盐翻炒

13. 放适量盐翻炒SgB中文字网

双脆时蔬,倒入腰果仁翻炒

14. 倒入腰果仁翻炒SgB中文字网

双脆时蔬,撒一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>炒匀

15. 撒一些鸡精炒匀SgB中文字网

双脆时蔬,倒入水淀粉勾一个薄薄的芡汁

16. 倒入水淀粉勾一个薄薄的芡汁SgB中文字网

双脆时蔬,出锅装盘，色彩艳丽

17. 出锅装盘，色彩艳丽SgB中文字网

双脆时蔬,口感爽脆，营养均衡

18. 口感爽脆，营养均衡SgB中文字网

小贴士

1.全程大火翻炒，所以烹调这道菜时动作要迅速！
2.步骤10一定不能省略，好吃的关键就在这了

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