【钱江肉丝】好吃又简单的做法

食材准备

里脊肉 500g
小葱 2颗
姜 2片
蒜一颗
淀粉 20g
六月香豆瓣酱 1大勺
糖 5g
生抽 1勺
老抽 1勺
蒸鱼豉油半勺

制作步骤

钱江肉丝,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>500G洗净。

1. 新鲜里脊肉500G洗净。GWw中文字网

钱江肉丝,横切肉片。

2. 横切肉片。GWw中文字网

钱江肉丝,这样切。

3. 这样切。GWw中文字网

钱江肉丝,再切成肉丝。

4. 再切成肉丝。GWw中文字网

钱江肉丝,加入盐，淀粉，料酒，白胡椒粉。搅拌均匀，腌制肉丝10分钟左右。

5. 加入盐，淀粉，料酒，白胡椒粉。搅拌均匀，腌制肉丝10分钟左右。GWw中文字网

钱江肉丝,起油锅，放入葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜爆香。

6. 起油锅，放入葱姜蒜爆香。GWw中文字网

钱江肉丝,炒肉丝。哈哈自家做的，切的有些随性。

7. 炒肉丝。哈哈自家做的，切的有些随性。GWw中文字网

钱江肉丝,六月香豆瓣酱调酱。

8. 六月香豆瓣酱调酱。GWw中文字网

钱江肉丝,豆瓣酱加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>，料酒，加些水调匀。

9. 豆瓣酱加入生抽，老抽，蒸鱼豉油，料酒，加些水调匀。GWw中文字网

钱江肉丝,肉丝炒到白色的时候倒入调好的酱汁。

10. 肉丝炒到白色的时候倒入调好的酱汁。GWw中文字网

钱江肉丝,中火炒个10分钟左右，加水淀粉大火收汁。

11. 中火炒个10分钟左右，加水淀粉大火收汁。GWw中文字网

钱江肉丝,撒点葱花。

12. 撒点葱花。GWw中文字网

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