【娃娃菜卷肉】好吃又简单的做法
食材准备
- 娃娃菜 1颗
- 肉馅 150g
- 粉丝 30g
- 食用油 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 鸡粉 半勺
- 盐 少许
- 葱花 适量
- 蚝油 1勺
- 蒜末 适量
- 胡萝卜丁 适量
- 淀粉 1勺
制作步骤
1. 准备食材。粉丝提前温水泡软。
2. 猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、鸡粉、盐、葱花、蚝油。
3. 用筷子顺着一个方向搅拌上劲，腌制半小时。
4. 娃娃菜洗干净，选择外面的大叶，开水焯烫变软即可。
5. 取一片娃娃菜，包裹上一勺肉馅。
6. 从娃娃菜底部卷起。
7. 泡好的粉丝铺在盘底。
8. 将卷好的娃娃菜肉卷摆在粉丝上。
9. 烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，20分钟即可。没有的话用蒸锅也可以。
10. 锅内倒入适量食用油，爆香蒜末、胡萝卜碎。因为有小孩，所以没有放辣椒，喜欢吃辣的，这里可以加一些辣椒、剁椒都可以。
11. 少许生抽，盐，水淀粉，制成汤汁。
12. 淋到蒸好的菜上即可。
13. 这道菜清淡爽口，油而不腻，就连粉丝都鲜美嫩滑，非常好吃。而且造型讨喜，就连不喜欢吃肉的小朋友都抢着吃了好几个，家常、宴客都是不错的选择哦！
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