【秘制软糯可口红烧肉】好吃又简单的做法

食材准备

• 五花肉 500g
• 八角 5个
• 老抽 1汤匙
• 盐 适量
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 4个

制作步骤

1. 食材准备：五花肉一斤洗净PU2中文字网

2. 葱姜蒜、5个八角PU2中文字网

3. 五花肉切均等的小块PU2中文字网

4. 锅中水烧开放进去煮3-5分钟PU2中文字网

5. 去除浮沫捞出沥水备用PU2中文字网

6. 锅中放少许油姜蒜八角爆香PU2中文字网

7. 把五花肉放进去PU2中文字网

8. 煸炒五花肉微黄即可，此时炼出的油比较多，被倒出来小半碗（自己看油是否过多，如果多就倒出来一些，煮好的红烧肉口感会更好）PU2中文字网

9. 加一汤匙老抽PU2中文字网

10. 翻炒均匀加小半勺盐PU2中文字网

11. 糖小半勺增加红烧肉口感PU2中文字网

12. 翻炒五花肉上色PU2中文字网

13. 锅中加热水没过五花肉，加半汤匙料酒和葱花一起煮，切记中途不要再加水PU2中文字网

14. 大火烧开小火焖至五花肉软糯可口，大火收汁即可（喜欢加鸡精的朋友可以在收汁之前加少许鸡精哦调味）PU2中文字网

15. 成品:装盘撒葱花即可，色泽很好，口感软糯可口非常赞，喜欢的朋友可以一起做起来啦PU2中文字网

小贴士

1. 煮五花肉时用热水煮口感更佳哦而且切记中途不要加水哦