【冬瓜猪骨汤】好吃又简单的做法

食材准备

排骨 400克
冬瓜 1块
黄酒一勺
葱少许
盐适量
姜片适量

制作步骤

冬瓜猪骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>剁块清水泡去血水。

1. 排骨剁块清水泡去血水。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>清洗干净打结备用。

2. 葱清洗干净打结备用。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,姜切片备用。

3. 姜切片备用。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,锅里放清水，放入排骨。

4. 锅里放清水，放入排骨。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,放葱姜。

5. 放葱姜。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,盖上锅盖大火煮开。

6. 盖上锅盖大火煮开。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,加料酒去腥。

7. 加料酒去腥。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,煮出排骨中剩余血沫，关火。

8. 煮出排骨中剩余血沫，关火。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,冲洗干净。

9. 冲洗干净。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,控干水分。

10. 控干水分。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,排骨放锅里加适量清水。

11. 排骨放锅里加适量清水。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,大火煮开后转小火慢炖至酥烂。

12. 大火煮开后转小火慢炖至酥烂。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮清洗干净，切块后放入砂锅。

13. 冬瓜去皮清洗干净，切块后放入砂锅。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,放上炖熟的排骨。煮开后转小火，加盐再煮五分钟左右即可关火。

14. 放上炖熟的排骨。煮开后转小火，加盐再煮五分钟左右即可关火。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,冬瓜煮烂即可关火。

15. 冬瓜煮烂即可关火。d0Z中文字网

冬瓜猪骨汤,装盘撒葱花即可。

16. 装盘撒葱花即可。d0Z中文字网

小贴士

也可以放点火腿或者咸肉一起炖。

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