【丝瓜肉丸粉丝煲】好吃又简单的做法

食材准备

丝瓜 1根
肉丸 6个
龙口粉丝 1把
香菜 1根
大蒜 1头
姜 2片
葱 5克
小米辣 2个
八角 1瓣
肉汤 20克
盐适量
鸡精 0.5克
芝麻油 4克
花生油 10克

制作步骤

丝瓜肉丸粉丝煲,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>洗净后去皮。

2. 把丝瓜洗净后去皮。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,用刀把丝瓜切成菱形块。

3. 用刀把丝瓜切成菱形块。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成丝，小米辣切小丁备用。

4. 再把葱姜切成丝，小米辣切小丁备用。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮后，放入东菱无线绞肉机里，绞碎后取出备用。

5. 大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里，绞碎后取出备用。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,锅烧热后，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>，先放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>小火炒出香味，再爆香葱姜蒜末和小米辣。

6. 锅烧热后，倒入花生油，先放入八角小火炒出香味，再爆香葱姜蒜末和小米辣。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7742'>肉汤</a>调味。

7. 这个时候加入肉汤调味。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,大火继续翻炒片刻后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 431'>肉丸</a>。

8. 大火继续翻炒片刻后，放入肉丸。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,这个时候锅里加入适量的清水。

9. 这个时候锅里加入适量的清水。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,根据个人口味加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

10. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,大火煮沸后，加入洗净的粉丝。

11. 大火煮沸后，加入洗净的粉丝。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,继续用大火炖煮至粉丝变得透明。

12. 继续用大火炖煮至粉丝变得透明。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,这个时候锅中加入丝瓜，大火炖煮至丝瓜变色断生。

13. 这个时候锅中加入丝瓜，大火炖煮至丝瓜变色断生。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,锅中淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>，即可关火。

14. 锅中淋上芝麻油，即可关火。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,鲜香味浓郁的丝瓜肉丸粉丝煲就出锅咯，老公一口气吃了两碗。

15. 鲜香味浓郁的丝瓜肉丸粉丝煲就出锅咯，老公一口气吃了两碗。zIM中文字网

丝瓜肉丸粉丝煲,成品一

16. 成品一zIM中文字网

小贴士

丝瓜无需炖的时间太长，断生变色就可以了。

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