【大馅馄饨】好吃又简单的做法

食材准备

• 肉馅 130g
• 芹菜叶 50g
• 生姜水 10g
• 香油 5g
• 老抽 2g
• 蚝油 2g
• 葱叶 6g
• 盐 3g
• 鸡精 2g
• 馄饨皮 260g

制作步骤

1. 准备好肉馅。K0h中文字网

2. 加入生姜水揉捏均匀，让肉馅完全吸收生姜水。K0h中文字网

3. 加入香油、老抽、蚝油搅拌均匀。K0h中文字网

4. 加入葱叶碎末搅拌均匀，让肉馅腌制一下。K0h中文字网

5. 芹菜叶洗干净焯水，攥去多余的水分剁碎。K0h中文字网

6. 加入到肉馅里面，放盐和鸡精搅拌均匀。K0h中文字网

7. 馄饨馅做就好了。K0h中文字网

8. 取一个馄饨皮放上肉馅，将馄饨皮对折，用两只手的大拇指和食指把有馅的地方捏挤一下，让馄饨馅团在一起。K0h中文字网

9. 然后把两头折回来捏紧(怕粘的不紧可以沾点水)，一个馄饨就包好了。K0h中文字网

10. 依次包好所有的馄饨。K0h中文字网

11. 取一个碗，放入紫菜、虾皮，根据自己的口味调入生抽、盐、鸡精和香油。K0h中文字网

12. 馄饨下入锅里煮好以后，先舀一勺馄饨汤倒进碗里，调好馄饨汤。K0h中文字网

13. 再盛入煮好的馄饨，撒上香菜(喜欢吃辣的可以放一点红油）。K0h中文字网

14. 搅拌均匀，一碗香喷喷的大馅馄饨就完成了。K0h中文字网

15. 看着就好吃。K0h中文字网

16. 真正的大馅馄饨。K0h中文字网

小贴士

1. 汤汁根据自己的口味去调，也可以用鸡汤或者骨汤做汤底。