【黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤】好吃又简单的做法

食材准备

猪脚 1个
黄豆 40g
花生一小把
白萝卜大半根
小葱四五根
姜一块
葱白一小节
料酒一汤匙
食盐适量
白胡椒粉少许
蘸汁
蒜四瓣
姜一小片
小葱一根
香菜一颗
小米辣两个
熟白芝麻一汤匙
辣椒粉半汤匙
热油适量
生抽两汤匙
香醋一汤匙
白糖一茶匙
食盐少许
鸡汁半茶匙
花椒油少许

制作步骤

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>40g，清洗后，冷水浸泡至少三四个小时

1. 黄豆40g，清洗后，冷水浸泡至少三四个小时Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>一小把，清洗后冷水浸泡三小时或热水浸泡一小时

2. 花生一小把，清洗后冷水浸泡三小时或热水浸泡一小时Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,食材合照：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>一个，已经让超市阿姨帮忙斩成块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>大半个，泡好的黄豆和花生，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a></a>四五根，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a></a>一大块

3. 食材合照：猪脚一个，已经让超市阿姨帮忙斩成块，白萝卜大半个，泡好的黄豆和花生，小葱四五根，姜一大块Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,小葱择好洗净，姜洗净去皮

4. 小葱择好洗净，姜洗净去皮Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,还准备了一点大葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 163'>葱白</a>一小块姜，用于焯猪脚。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 163'>葱白</a>切段，姜切片，小葱一根切末，准备做蘸汁用，剩下的小葱困成葱结，剩下的姜碎

5. 还准备了一点大葱葱白一小块姜，用于焯猪脚。葱白切段，姜切片，小葱一根切末，准备做蘸汁用，剩下的小葱困成葱结，剩下的姜碎Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,泡好的黄豆花生沥水备用。如果不喜欢吃花生衣，可以焯水后浸凉水，去皮。花生衣可以补充血小板，阿晨血小板低，所以没去皮

6. 泡好的黄豆花生沥水备用。如果不喜欢吃花生衣，可以焯水后浸凉水，去皮。花生衣可以补充血小板，阿晨血小板低，所以没去皮Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,猪脚拔干净猪毛，清洗备用

7. 猪脚拔干净猪毛，清洗备用Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,锅中加冷水，下猪脚，姜片，葱白段

8. 锅中加冷水，下猪脚，姜片，葱白段Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,加一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

9. 加一汤匙料酒Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,大火煮开，撇去血末

10. 大火煮开，撇去血末Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,再煮一分钟，彻底煮出血末

11. 再煮一分钟，彻底煮出血末Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,捞出猪脚温水洗净

12. 捞出猪脚温水洗净Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,汤锅中加适量水，放入猪脚，葱结，拍碎的姜

13. 汤锅中加适量水，放入猪脚，葱结，拍碎的姜Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,放入黄豆

14. 放入黄豆Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,放入花生米

15. 放入花生米Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,中火煮开，淋一汤匙料酒

16. 中火煮开，淋一汤匙料酒Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,转小火，加盖炖煮70分钟，根据自己的锅调节时间，铸铁锅时间相对小一些

17. 转小火，加盖炖煮70分钟，根据自己的锅调节时间，铸铁锅时间相对小一些Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,炖煮猪脚时，处理白萝卜，因为阿晨喜欢吃白萝卜，所以用了一根，一般大半根就够了。削皮洗净

18. 炖煮猪脚时，处理白萝卜，因为阿晨喜欢吃白萝卜，所以用了一根，一般大半根就够了。削皮洗净Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,切滚刀块或者图中小块

19. 切滚刀块或者图中小块Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,再准备个蘸汁，可以蘸猪脚吃：姜末，小米辣圈，蒜蓉，葱绿末和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末

20. 再准备个蘸汁，可以蘸猪脚吃：姜末，小米辣圈，蒜蓉，葱绿末和香菜末Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,取耐热的碗，加入姜末蒜蓉小米辣，一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>，半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>

21. 取耐热的碗，加入姜末蒜蓉小米辣，一汤匙熟白芝麻，半汤匙辣椒粉Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,分次淋上八成热的热油，搅拌均匀

22. 分次淋上八成热的热油，搅拌均匀Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,加两汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

23. 加两汤匙生抽Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

24. 一汤匙香醋Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,一茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

25. 一茶匙白糖Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,半茶匙太太乐鸡汁

26. 半茶匙太太乐鸡汁Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,三汤匙凉开水搅拌均匀

27. 三汤匙凉开水搅拌均匀Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,尝下咸淡，根据自己口味添加少许盐定味

28. 尝下咸淡，根据自己口味添加少许盐定味Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,淋上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>

29. 淋上少许花椒油Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,撒上葱绿末和香菜末即可。

30. 撒上葱绿末和香菜末即可。Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,70分钟左右，捞出葱结

31. 70分钟左右，捞出葱结Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,加入白萝卜块

32. 加入白萝卜块Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,煮开后转小火继续煮30分钟，煮到萝卜软烂

33. 煮开后转小火继续煮30分钟，煮到萝卜软烂Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,根据个人口味加入少许食盐

34. 根据个人口味加入少许食盐Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,撒上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>，

35. 撒上少许白胡椒粉，Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,关火撒上葱末即可

36. 关火撒上葱末即可Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,成品

37. 成品Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,成品

38. 成品Abq中文字网

黄豆猪脚汤➕白萝卜花生黄豆猪脚汤,猪蹄可以直接吃，软糯弹牙，或者蘸着蘸汁吃，酸辣开胃。这道汤，做法简单，满满的胶原蛋白，很适合小仙女们食用，喜欢的小伙伴们一起来试试吧</table></div>

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