【酸辣凉豇豆】好吃又简单的做法

食材准备

豇豆 300克
小尖椒 4个
大蒜 1个
老姜一小块
香醋 1勺
生抽一勺半
白砂糖半勺
盐适量
油辣子辣椒一勺半
香菜油一勺半

制作步骤

酸辣凉豇豆,准备好食材

1. 准备好食材yWy中文字网

酸辣凉豇豆,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>剁成碎末，小尖椒切成小圈。

2. 将大蒜、老姜剁成碎末，小尖椒切成小圈。yWy中文字网

酸辣凉豇豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60'>豇豆</a>掐成小段，姜蒜辣椒装好备用。

3. 豇豆掐成小段，姜蒜辣椒装好备用。yWy中文字网

酸辣凉豇豆,把豇豆洗净。

4. 把豇豆洗净。yWy中文字网

酸辣凉豇豆,水开后豇豆倒入沸水中煮。

5. 水开后豇豆倒入沸水中煮。yWy中文字网

酸辣凉豇豆,把豇豆焯至熟透。

6. 把豇豆焯至熟透。yWy中文字网

酸辣凉豇豆,豇豆捞起来过2次凉水。

7. 豇豆捞起来过2次凉水。yWy中文字网

酸辣凉豇豆,过凉水后将豇豆沥水。

8. 过凉水后将豇豆沥水。yWy中文字网

酸辣凉豇豆,沥水后豇豆装盘。

9. 沥水后豇豆装盘。yWy中文字网

酸辣凉豇豆,锅里倒入香菜油烧熟备用。

10. 锅里倒入香菜油烧熟备用。yWy中文字网

酸辣凉豇豆,将刚才的调料碗里加烧熟的香菜油、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、油辣子辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>，然后搅拌调好。

11. 将刚才的调料碗里加烧熟的香菜油、盐、生抽、香醋、油辣子辣椒、白砂糖，然后搅拌调好。yWy中文字网

酸辣凉豇豆,最后在摆好的豇豆上淋上调料，完成！

12. 最后在摆好的豇豆上淋上调料，完成！yWy中文字网

小贴士

1、豇豆焯水要焯熟！
2、豇豆焯水后捞出要过凉水。

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