【黄瓜腐竹大拌菜】好吃又简单的做法

食材准备

黄瓜一根
腐竹 5根
椴木木耳一把
花生小半碗
香葱 5棵
香菜 6根
五香油泼辣子两勺
生抽少许
米醋少许
盐少许
麻油少许

制作步骤

黄瓜腐竹大拌菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净

1. 黄瓜洗净pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,用刀拍一下，切小块

2. 用刀拍一下，切小块pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>摘好洗净

3. 香葱摘好洗净pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,切段备用

4. 切段备用pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>摘好洗净

5. 香菜摘好洗净pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,切段备用

6. 切段备用pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>掰断用凉水泡发

7. 腐竹掰断用凉水泡发pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,泡发好，切段

8. 泡发好，切段pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,椴木木耳用凉水泡发

9. 椴木木耳用凉水泡发pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,把腐竹用开水焯一下

10. 把腐竹用开水焯一下pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,木耳用开水煮熟

11. 木耳用开水煮熟pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,捞出备用

12. 捞出备用pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,凉油下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>米炸酥捞出备用

13. 凉油下花生米炸酥捞出备用pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,容器中放入腐竹，木耳，黄瓜

14. 容器中放入腐竹，木耳，黄瓜pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,加入香菜，香葱

15. 加入香菜，香葱pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,加入花生，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，盐，味精

16. 加入花生，米醋，生抽，盐，味精pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,刚泼好的五香油泼辣子

17. 刚泼好的五香油泼辣子pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,放入两勺，搅拌均匀装盘

18. 放入两勺，搅拌均匀装盘pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,香辣爽口的大拌菜

19. 香辣爽口的大拌菜pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,成品图

20. 成品图pfW中文字网

黄瓜腐竹大拌菜,成品图

21. 成品图pfW中文字网

小贴士

腐竹凉拌一定要用开水焯一下，几秒左右即可，这样拌凉菜夏季安全卫生。

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