【酒香麻麻泡菜】好吃又简单的做法

食材准备

莴苣一小段
白萝卜一小段
胡萝卜半根
姜一小块
花椒一小撮
盐一小勺
糖三小勺
白酒一小酒杯
无油玻璃瓶一个

制作步骤

酒香麻麻泡菜,准备好所有食材：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 174'>莴苣</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

1. 准备好所有食材：莴苣，白萝卜，胡萝卜，姜，花椒，白酒，盐，糖pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,准备一个无油干净的玻璃瓶，我是用的咖啡瓶子

2. 准备一个无油干净的玻璃瓶，我是用的咖啡瓶子pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,花椒放入瓶里

3. 花椒放入瓶里pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,放入一小勺盐

4. 放入一小勺盐pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,放入三小勺糖，再放入有瓶子三分之一高度的开水，搅化凉透

5. 放入三小勺糖，再放入有瓶子三分之一高度的开水，搅化凉透pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,胡萝卜削去皮切成丁

6. 胡萝卜削去皮切成丁pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,莴苣削去皮切成丁

7. 莴苣削去皮切成丁pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,白萝卜削去皮切成丁

8. 白萝卜削去皮切成丁pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,姜切片

9. 姜切片pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,放入一小酒杯白酒

10. 放入一小酒杯白酒pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,放入姜片

11. 放入姜片pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,放入胡萝卜

12. 放入胡萝卜pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,放入白萝卜

13. 放入白萝卜pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,放入莴苣

14. 放入莴苣pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,莴苣上面撒少许花椒

15. 莴苣上面撒少许花椒pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,盖上瓶盖子泡发一直两天，看气温高低调节泡发时间

16. 盖上瓶盖子泡发一直两天，看气温高低调节泡发时间pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,看到冒气泡，上面有很多气泡就算泡好了，一次吃不完，捞出泡菜放入别的器皿里面放入冰箱冷藏。泡菜水还可以继续泡菜，每次适当再加一点盐，糖，花椒就可以了

17. 看到冒气泡，上面有很多气泡就算泡好了，一次吃不完，捞出泡菜放入别的器皿里面放入冰箱冷藏。泡菜水还可以继续泡菜，每次适当再加一点盐，糖，花椒就可以了pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,胡萝卜泡的非常脆

18. 胡萝卜泡的非常脆pkC中文字网

酒香麻麻泡菜,酸甜麻辣非常爽口

19. 酸甜麻辣非常爽口pkC中文字网

小贴士

瓶子无油，放入所有食材调料，最后莴苣表面放点花椒，盖上盖子泡发一至两天，根据气温高低调节时间。

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