【红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」】好吃又简单的做法
食材准备
- [芝士焗红薯]
- 红薯 1个
- 牛奶 30ml
- 糖 5g
- 马苏里拉芝士
- [酸奶红薯泥]
- 红薯 1个
- 酸奶
- 坚果麦片
- [红薯姜糖水]
- 红薯块 200g
- 红糖 3块
- 姜 5片
- 红枣 6颗
- 枸杞 12颗
- [拔丝红薯块]
- 红薯块 300g
- 玉米淀粉 10g
- 糖 80g
- 水 80ml
制作步骤
![红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[芝士焗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a></a>]
1个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a></a>放入微波炉中高火加热5分钟转熟。（热好可以捏捏<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a></a>有没有变软，时间要根据<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a></a>的大小来调整哦）](http://dg.com/uploads/b9/eb50e0bc6f091c8439685c68104e45.jpg)
1. [芝士焗红薯] 1个红薯放入微波炉中高火加热5分钟转熟。（热好可以捏捏红薯有没有变软，时间要根据红薯的大小来调整哦）
2. 取出对半切开，挖出红薯肉，保留完整的红薯皮备用。
3. 加入30ml牛奶、5g糖、5g马苏里拉芝士搅拌均匀，填入红薯皮中。
4. 加入30ml牛奶、5g糖、5g马苏里拉芝士搅拌均匀，填入红薯皮中。
5. 在表面撒上马苏里拉芝士，放入烤箱180度15分钟烤至芝士融化。
6. 在表面撒上马苏里拉芝士，放入烤箱180度15分钟烤至芝士融化。
7. 芝士焗红薯就做好啦，开吃吧～
8. 芝士焗红薯就做好啦，开吃吧～
![红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>红薯泥]
1个红薯去皮切滚刀块，放入蒸锅中大火15分钟蒸熟。](http://dg.com/uploads/f0/a4b324a9435d8758d64191cf988050.jpg)
9. [酸奶红薯泥] 1个红薯去皮切滚刀块，放入蒸锅中大火15分钟蒸熟。
10. 1个红薯去皮切滚刀块，放入蒸锅中大火15分钟蒸熟。
11. 蒸好的红薯碾压成泥，放入铺了保鲜膜的碗中压实整形。（铺上保鲜膜可以更好的脱模）
12. 倒扣在碟中，淋上酸奶撒上自己喜欢的坚果麦片。
13. 倒扣在碟中，淋上酸奶撒上自己喜欢的坚果麦片。
14. 酸奶红薯泥就做好啦，开吃吧～
15. 酸奶红薯泥就做好啦，开吃吧～
![红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[红薯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>糖<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>]
500ml清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>煮开，放入3块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>搅拌融化。](http://dg.com/uploads/f5/303426ad6552bba0240b15c0310cdf.jpg)
16. [红薯姜糖水] 500ml清水煮开，放入3块红糖搅拌融化。
17. 加入200g红薯块小火煮熟。
18. 放入5片姜、6颗红枣、12颗枸杞小火煮5分钟。
19. 盛出装碗，红薯姜糖水就做好啦，开喝吧~
20. 盛出装碗，红薯姜糖水就做好啦，开喝吧~
![红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[拔丝红薯块]
300g红薯块加入10g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>搅拌，让红薯块均匀的裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>。（多余的粉抖掉）](http://dg.com/uploads/e6/7dabb0bec265f9eb97cd788ab84786.jpg)
21. [拔丝红薯块] 300g红薯块加入10g玉米淀粉搅拌，让红薯块均匀的裹上玉米淀粉。（多余的粉抖掉）
22. 锅内放入300ml食用油，大火烧热，放入红薯块。
23. 将红薯块炸至表面金黄，控油捞出备用。
24. 将红薯块炸至表面金黄，控油捞出备用。
25. 重启一锅，倒入5ml食用油、80ml清水、80g糖开火加热。
26. 将糖熬到变成琥珀色的糖浆，倒入红薯块翻炒，将糖浆均匀的裹在红薯块上就好了。
27. 盛出装盘，锅内剩余的糖浆稍稍冷却后，用勺子舀出在红薯块上拉丝。
28. 拔丝红薯块就做好啦，开吃吧～
29. 拔丝红薯块就做好啦，开吃吧～