【椒盐金针菇】好吃又简单的做法
食材准备
- 椒盐粉 适量
- 金针菇 200克
- 鸡蛋 1个
- 裹炸粉 适量
- 食用油 600克
- 小葱 1根
制作步骤
1. 准备食材。
2. 金针菇洗净切去根，分成几簇。
3. 小葱洗净切小段。
4. 将处理好的金针菇平铺在盘中，均匀撒上适量的椒盐，如果有时间可以腌制10分钟，没时间就接着进行下面的操作即可。
5. 鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。
6. 将撒了椒盐的金针菇挂一层蛋液。
7. 再均匀裹上一层薄薄的裹炸粉。
8. 锅中宽油，烧至5-6成热，将包裹裹炸粉的金针菇下锅。
9. 炸至金黄沥油捞出。
10. 将油再次烧至8成热，将金针菇下锅。
11. 复炸30秒。
12. 沥油捞出。
13. 将酥脆的椒盐金针菇摆盘，撒上葱花。
14. 喜欢吃辣的朋友们还可以趁热撒点辣椒粉。
15. 一道酥脆的椒盐金针菇就做好了。
16. 椒盐的香味加上金针菇的鲜味让人停不下来！
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