【素毛肚】好吃又简单的做法

食材准备

毛肚 250克
香菜 40克
青椒半个
葱 1段
生抽半勺
醋半勺
蚝油半勺
食用油 1勺
红尖椒 1个
淀粉半勺
胡椒粉 0.5克
芝麻油几滴

制作步骤

素毛肚,食材准备好

1. 食材准备好pfH中文字网

素毛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>清洗干净

2. 香菜清洗干净pfH中文字网

素毛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 972'>毛肚</a>用清水反复搓洗

3. 毛肚用清水反复搓洗pfH中文字网

素毛肚,切丝备用

4. 切丝备用pfH中文字网

素毛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切丝香菜切段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>切小圈 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片

5. 青椒切丝香菜切段红尖椒切小圈葱切片pfH中文字网

素毛肚,毛肚放入开水汆烫几秒钟快速捞出

6. 毛肚放入开水汆烫几秒钟快速捞出pfH中文字网

素毛肚,焯水后的毛肚

7. 焯水后的毛肚pfH中文字网

素毛肚,调好碗汁葱片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 醋 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a> 淀粉清水搅拌均匀

8. 调好碗汁葱片生抽醋蚝油淀粉清水搅拌均匀pfH中文字网

素毛肚,起油锅加入食用油加热放入红尖椒和青椒

9. 起油锅加入食用油加热放入红尖椒和青椒pfH中文字网

素毛肚,翻炒出香味

10. 翻炒出香味pfH中文字网

素毛肚,倒入之前调好的碗汁

11. 倒入之前调好的碗汁pfH中文字网

素毛肚,随着加热汤汁变得浓稠

12. 随着加热汤汁变得浓稠pfH中文字网

素毛肚,倒入焯水的毛肚

13. 倒入焯水的毛肚pfH中文字网

素毛肚,快速翻拌

14. 快速翻拌pfH中文字网

素毛肚,放入香菜

15. 放入香菜pfH中文字网

素毛肚,快速翻炒

16. 快速翻炒pfH中文字网

素毛肚,倒入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a> 关火

17. 倒入几滴芝麻油关火pfH中文字网

素毛肚,出锅装盘趁热食用味道很美妙

18. 出锅装盘趁热食用味道很美妙pfH中文字网

小贴士

毛肚加热时间不易过长影响口感。

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