【麻香酸辣毛豆】好吃又简单的做法

食材准备

毛豆 200g
糖 1勺
耗油 5ml
麻椒粉 5g
麻油 5g
辣椒粉 5g
小米辣 3个
镇江醋 30ml
海鲜酱油 10ml

制作步骤

麻香酸辣毛豆,酸辣似乎是我自己在掌控美味时候最能拿捏的准的一种味觉吧。这次我没在酸的程度和配比上下太多功夫，而且尽量去调和其中麻的味道，麻和辣在1.5比1的比例时候是我认为恰到好处的。

1. 酸辣似乎是我自己在掌控美味时候最能拿捏的准的一种味觉吧。这次我没在酸的程度和配比上下太多功夫，而且尽量去调和其中麻的味道，麻和辣在1.5比1的比例时候是我认为恰到好处的。Men中文字网

麻香酸辣毛豆,食材的准备相对简单，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、耗油、麻椒粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、小米辣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 212644'>镇江醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>。

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>清洗好了之后两头剪掉。

2. 食材的准备相对简单，毛豆、糖、耗油、麻椒粉、麻油、辣椒粉、小米辣、镇江醋、海鲜酱油。毛豆清洗好了之后两头剪掉。Men中文字网

麻香酸辣毛豆,沸水煮毛豆，水开后放盐，煮5-6分钟，记住一定不能超过6分钟，豆子就软了不好吃，颜色也会发黄。

3. 沸水煮毛豆，水开后放盐，煮5-6分钟，记住一定不能超过6分钟，豆子就软了不好吃，颜色也会发黄。Men中文字网

麻香酸辣毛豆,准备好主要的料品。

4. 准备好主要的料品。Men中文字网

麻香酸辣毛豆,先放入镇江醋。

5. 先放入镇江醋。Men中文字网

麻香酸辣毛豆,和海鲜酱油。

6. 和海鲜酱油。Men中文字网

麻香酸辣毛豆,然后放入米醋。

7. 然后放入米醋。Men中文字网

麻香酸辣毛豆,和辣椒粉。

8. 和辣椒粉。Men中文字网

麻香酸辣毛豆,少量的糖还有耗油。

9. 少量的糖还有耗油。Men中文字网

麻香酸辣毛豆,再放入比辣椒多1.5倍的麻椒粉

10. 再放入比辣椒多1.5倍的麻椒粉Men中文字网

麻香酸辣毛豆,小米辣

11. 小米辣Men中文字网

麻香酸辣毛豆,成品完成啦

12. 成品完成啦Men中文字网

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