【辣炒鱿鱼丝】好吃又简单的做法

食材准备

鱿鱼 300g
小米辣 2个
姜 1小块
葱 1颗
豆瓣酱 1勺
酱油 1勺
盐少许
白糖少许

制作步骤

辣炒鱿鱼丝,材料准备好

1. 材料准备好L81中文字网

辣炒鱿鱼丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>剖开，去骨去内脏

2. 鱿鱼剖开，去骨去内脏L81中文字网

辣炒鱿鱼丝,切成丝

3. 切成丝L81中文字网

辣炒鱿鱼丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>绿分开切碎

4. 葱白葱绿分开切碎L81中文字网

辣炒鱿鱼丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

5. 姜切片L81中文字网

辣炒鱿鱼丝,小米辣切丁

6. 小米辣切丁L81中文字网

辣炒鱿鱼丝,锅里烧热油，下姜片、小米辣、葱白炒香

7. 锅里烧热油，下姜片、小米辣、葱白炒香L81中文字网

辣炒鱿鱼丝,加入鱿鱼丝翻炒

8. 加入鱿鱼丝翻炒L81中文字网

辣炒鱿鱼丝,炒出水分后继续翻炒收干

9. 炒出水分后继续翻炒收干L81中文字网

辣炒鱿鱼丝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

10. 加入豆瓣酱L81中文字网

辣炒鱿鱼丝,再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

11. 再加酱油L81中文字网

辣炒鱿鱼丝,翻炒均匀

12. 翻炒均匀L81中文字网

辣炒鱿鱼丝,最后调入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

13. 最后调入盐和白糖L81中文字网

辣炒鱿鱼丝,加入葱花

14. 加入葱花L81中文字网

辣炒鱿鱼丝,翻炒均匀即可

15. 翻炒均匀即可L81中文字网

小贴士

鱿鱼也可以先焯水收紧，再炒的时候就不用收干水分了
还可以加洋葱、青红椒等自己喜欢的配菜，出锅前撒一些孜然、白芝麻等增香出味的调料也可以

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