【青椒焖草鱼】好吃又简单的做法

食材准备

• 草鱼 一条
• 辣椒 适量
• 芹菜 小把
• 蒜 数量

制作步骤

1. 鱼对半切大块qbm中文字网

2. 锅内加油。烧红后，放盐适量，放入姜片。把鱼放热油中煎。记得保持鱼皮向下入锅噢！qbm中文字网

3. 鱼皮煎的差不多。就可以翻边。继续煎。qbm中文字网

4. 辣椒拍瘪后。对半切。大蒜拍后。一起放在鱼面上。进行翻炒。只需要翻炒几下就可以了qbm中文字网

5. 加水，直接上锅盖。焖鱼。这时候需要耐心等待。大火焖。焖4-5分钟qbm中文字网

6. 鱼汤发白。就可以开盖了。这个时候可以尝一下咸淡。谈了就再加点盐。不淡味道刚好的话，就加半小勺鸡精。再次提味。qbm中文字网

7. 继续让汤多煮一小会儿。再加入芹菜。微微煮一煮，准备出锅qbm中文字网

8. 出锅！qbm中文字网

小贴士

1. 青椒焖鱼 只需要注意煎鱼的时候记得鱼皮向下噢！
2. 加水后，鱼会变的很嫩滑，翻的过程中。需要特别轻。