1. 鸡全腿1个冷水下锅,放入葱结、姜片3片、料酒30ml,盖上盖子,开大火煮约10分钟,关火继续焖约8分钟0dC中文字网
2. 捞出鸡腿放入冰水中浸泡冷却,捞出沥干0dC中文字网
3. 鸡腿斩块,装入盘中0dC中文字网
4. 碗中放入老干妈辣三丁30g、麻油5g、生抽30ml、料酒15ml、香醋15ml、白砂糖10g、蒜蓉3g、小米椒5g、熟花生碎15g、熟白芝麻0dC中文字网
5. 将适量料汁淋在鸡肉上0dC中文字网
6. 撒上葱花,即可享用0dC中文字网